Ինչպես սրացնել մսաղաց դանակը

Բովանդակություն:

Ինչպես սրացնել մսաղաց դանակը
Ինչպես սրացնել մսաղաց դանակը

Video: Ինչպես սրացնել մսաղաց դանակը

Video: Ինչպես սրացնել մսաղաց դանակը
Video: Ինչպե՞ս տնային պայմաններում սրել մսաղացի դանակը, մկրատը,...արագ եվ հեշտ 2024, Երթ
Anonim

Մսաղացը ցանկացած խոհանոցի անհրաժեշտ հատկությունն է: Դրա հիմնական նպատակն է խոշոր մսի կտորները մանրացնել մանր կտորների, որոնք կոչվում են աղացած միս: Բայց բացի մսից, սովորական մսաղացով կարող եք մանրացնել սոխն ու գազարը, և այլ մրգեր ու բանջարեղեն, և նույնիսկ քամել հյութ: Կախված նրանից, թե որ վարդակներն եք դնում մսաղացի ելքի խողովակի վրա, կարող եք պատրաստել աղացած միս կամ մանր կտրատել միսը խոշոր կտորներով, օրինակ ՝ մանտիի համար:

Ինչպես սրել մսաղաց դանակը
Ինչպես սրել մսաղաց դանակը

Դա անհրաժեշտ է

  • Մսաղաց դանակը սրելու համար ձեզ հարկավոր է.
  • - հղկաթուղթ թիվ 1;
  • - հղկաթուղթ թիվ 0;
  • - լվացքի միջոց;
  • - ջուր

Հրահանգներ

Քայլ 1

Սովորական մսաղացի հիմնական բաղադրիչ տարրերն են `մաղձ, որի օգնությամբ միսը ճնշման միջոցով դանակ է սնվում; խաչաձեւ դանակ; սկավառակ կլոր անցքերով `արդյունքի արտադրանքի ելքի համար: Երբ միսը բեռնվում է ստացողի մեջ, այն սկսում է շարժվել սնդիկի գործողության տակ խորը մսաղացով. Ստացողի մեջ միսը արդեն սկսում է մանր կտրել մասերի միջոցով: Քանի որ այն ունի նաև բավականին սուր եզրեր, և մսաղացի մարմնի և բշտիկի բացը շատ փոքր է: Հաջորդը, միսը գնում է դանակ, որը պտտվում է անցքերով ֆիքսված ցանցի երկայնքով: Աղացած մսի որակը կախված է նրանից, թե որքան է բացը քերածի և դանակի միջև: Որքան սուր է դանակը, այնքան ավելի մոտ կլինի այն սեղմել քերածի վրա և միսը ավելի մանր կտրատել:

Քայլ 2

Ապամոնտաժեք ջրաղացը, տեսեք `արդյոք դրա վրա ինչ-որ բան է ժանգոտվել: Ուսումնասիրեք քերելն ու դանակը, եթե քերելն ունի հատումներ, ապա այն նույնպես պետք է հղկել: Տեղադրեք # 1 հղկաթուղթ սեղանի վրա կամ ցանկացած այլ հարթ մակերեսի վրա: Ձեռքերդ վերցրեք դանակ և սկսեք այն սուր մակերեսներով (շեղբեր) քշել թղթի վրա, միաժամանակ ուժեղ սեղմելով այն: Տեղափոխեք այն նման շրջանաձեւ ռոտացիաներով հղկաթղթի վրա: Ստուգեք, արդյոք դանակների եզրերը հավասարեցված են և սուր: Այսպիսով, սրեք այն երկու րոպե: Դրանից հետո դրեք No 0 հղկաթուղթ և արեք նույնը, դրանով դուք կսրբեք դանակի ծայրերը շատ սուր վիճակում:

Քայլ 3

Այժմ վերցրեք քերելն ու մանրացրեք այն հղկաթղթի վրա, ինչպես դանակը, այն կարող եք սրել երկու կողմերից ՝ հեռացնելով բոլոր ճարմանդներն ու անկանոնությունները: Վերցրեք դանակն ու քերածը ձեր ձեռքերում, հարթեցրեք, տեսեք ՝ դանակը հեշտությամբ շարժվում է քերակի երկայնքով, արդյոք պտտվելիս դրանց մակերեսները լիովին համընկնում են: Այժմ վերցրեք լվացող միջոց, մանրակրկիտ լվացեք ցանցի դանակները մետաղական և հղկող քարե թղթի մնացորդներից: Մանրակրկիտ չորացրեք, հավաքեք մսաղացը, փորձեք ինչ-որ բան մանրացնել: Եթե, ինչպես նախկինում, սրճաղացը շատ վատ է հղկվում, դա նշանակում է, որ ձեր գործիչը շահագործման ընթացքում մանրացնում է: Գտեք մետաղական լվացքի մեքենա `1-2 մմ հաստությամբ պտուտակի հետևի առանցքին տեղավորելու համար: Դրեք այն առանցքի վրա, հավաքեք մսաղացը, այժմ դանակն ավելի սերտորեն կսեղմի քերածի վրա և ավելի մանր կտրի ձեր միսը:

Խորհուրդ ենք տալիս: