Ես պե՞տք է մուրաբայի բանկաները շրջեմ

Ես պե՞տք է մուրաբայի բանկաները շրջեմ
Ես պե՞տք է մուրաբայի բանկաները շրջեմ

Video: Ես պե՞տք է մուրաբայի բանկաները շրջեմ

Video: Ես պե՞տք է մուրաբայի բանկաները շրջեմ
Video: Խնձորի մուրաբա ՝ սեպերով: 2024, Երթ
Anonim

Որպեսզի ջեմը ավելի երկար պահվի, և աղանդերի մակերեսին բորբոս չստեղծվի, անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել ճաշատեսակները պատրաստելու բաղադրատոմսը, ինչպես նաև գրագետ մոտենալ արտադրանքը բանկաների մեջ «գլորելու» ընթացակարգին:,

Ես պե՞տք է մուրաբայի բանկաները շրջեմ
Ես պե՞տք է մուրաբայի բանկաները շրջեմ

Հարցին պատասխանելու համար, թե արդյոք անհրաժեշտ է մուրաբայի բանկաները կափարիչներով ոլորելուց հետո շրջել, անհրաժեշտ է պարզել, թե ինչու է այդ գործողությունն ընդհանուր առմամբ անհրաժեշտ: Հայտնի է, որ այդպիսի դատարկները, ինչպիսիք են կոմպոտը և բոլոր տեսակի թթուները, ոլորելուց հետո պահանջում են շրջվել `դրանց փակման խստությունը ստուգելու, ինչպես նաև լրացուցիչ ստերիլիզացման համար բանկաների պարանոցը, որը գլորվելիս և ծածկելիս մնում է առավել «կեղտոտ»):

Ինչ վերաբերում է ջեմին, ապա հնարավոր չի լինի ստուգել տարայի փակման խստությունը, հատկապես եթե աղանդերը եփվել է ըստ դասական տեխնոլոգիայի և ստացել է հաստ խտություն: Դե, նման ջեմի համար լրացուցիչ ստերիլիզացում անհրաժեշտ չէ, քանի որ շաքարը (որի աղանդերում շատ բան կա) կանխելու է սնունդը փչանալուց: Ավելին, դասական բաղադրատոմսով եփած մուրաբան ընդհանրապես չպետք է ծածկվի կափարիչով, մինչև այն ամբողջովին սառչի, ինչը կխոչընդոտի պահեստավորման ընթացքում կաղապարի մակերևույթի վրա բորբոսի ձեւավորումը:

Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ եթե ջեմ պատրաստելիս շաքար չի օգտագործվում կամ ավելացվում է փոքր քանակությամբ, ապա այս դեպքում տաք աղանդերը բանկաների մեջ պտտեցնելուց հետո անհրաժեշտ է կոնտեյները գլխիվայր շրջել: Այստեղ ուտեստների լրացուցիչ ստերիլիզացումը օգտակար կլինի, և, թերևս, հենց այս գործողությունն է, որ կպաշտպանի սնունդը երկարատև պահման ընթացքում վնասներից:

Խորհուրդ ենք տալիս: